商业关系协会第四届红酒品鉴会成功举办
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;2016年3月18日晚，北京大学商业关系协会邀请国内着名品酒师李奕超先生，在汇丰大楼417教室为同学们带来了一场别开生面的红酒品鉴会。此次红酒品鉴会共持续两个半小时，来自汇丰、国法等学院的同学参与了本次活动。在活动中，同学们积极与品酒师进行互动，表现出了对品酒文化的浓厚兴趣。
图1 李先生为同学们讲解葡萄酒瓶的区别
活动于晚上19点正式开始，李先生首先为大家讲述了红酒文化发展的进程和著名酒庄产区的分布。旧世界是欧洲大陆的各个经典红酒产区，包括法国、西班牙、意大利、德国等；而新世界则是美国、阿根廷、智利、澳大利亚等国家。同时，李先生还表示，初喝葡萄酒的人适合从新世界产区中味道较为清淡的红酒开始品鉴，再逐渐过渡到旧世界口味稍厚重的葡萄酒。
图2 同学在李先生的指导下开酒
随后，李先生为大家带来的是各类葡萄酒的特点以及西餐餐桌礼仪等，并在期间穿插了品酒环节和双向问答互动。葡萄酒的分类可以有很多种，以甜度为例，可以将红酒分为甜型葡萄酒、半甜葡萄酒、半干葡萄酒和干型葡萄酒；若以葡萄的种类作为划分，则可以分成大家最为熟知的红葡萄酒和白葡萄酒，其中，红葡萄酒可搭配红肉一起吃，而白葡萄酒则更适合与海鲜一起食用。
图3 摇杯与闻香
在介绍过葡萄酒的基本知识后，活动随着品酒环节的开始被逐渐推向高潮。一看，二摇，三闻，四尝，李先生带着大家一共品尝了包括伊人歌Pinot Blanc逐枝精选冰白葡萄酒、智利巴塔哥尼亚酒庄顶级珍酿干红葡萄酒、雨蒙玫瑰法国卢瓦河谷半甜桃红葡萄酒、意大利Moscato d'asti微起泡甜白葡萄酒等六种经典佳酿。其中最令大家惊叹的是，在闻香环节中，葡萄酒散发的果香、稻谷、甚至肉类制品的味道，竟然都是在红酒的酿造过程中由葡萄自身发酵产生的，而并不是因为添加了其中任何一味原料。
图4 合影
最后，李先生向同学们介绍了一些选购，储存，以及饮酒的小常识，本次红酒会逐渐进入了尾声。同学们纷纷表示意犹未尽，并与李先生合影留念。至此，本次红酒品鉴会正式结束，在欢声笑语中取得了圆满成功。通过本次活动，同学们更深入地了解了葡萄酒的历史文化、酒庄品类与品酒礼仪，进一步提升了自己的商务素养与职场软实力。
图1 李先生为同学们讲解葡萄酒瓶的区别
活动于晚上19点正式开始，李先生首先为大家讲述了红酒文化发展的进程和著名酒庄产区的分布。旧世界是欧洲大陆的各个经典红酒产区，包括法国、西班牙、意大利、德国等；而新世界则是美国、阿根廷、智利、澳大利亚等国家。同时，李先生还表示，初喝葡萄酒的人适合从新世界产区中味道较为清淡的红酒开始品鉴，再逐渐过渡到旧世界口味稍厚重的葡萄酒。
图2 同学在李先生的指导下开酒
随后，李先生为大家带来的是各类葡萄酒的特点以及西餐餐桌礼仪等，并在期间穿插了品酒环节和双向问答互动。葡萄酒的分类可以有很多种，以甜度为例，可以将红酒分为甜型葡萄酒、半甜葡萄酒、半干葡萄酒和干型葡萄酒；若以葡萄的种类作为划分，则可以分成大家最为熟知的红葡萄酒和白葡萄酒，其中，红葡萄酒可搭配红肉一起吃，而白葡萄酒则更适合与海鲜一起食用。
图3 摇杯与闻香
在介绍过葡萄酒的基本知识后，活动随着品酒环节的开始被逐渐推向高潮。一看，二摇，三闻，四尝，李先生带着大家一共品尝了包括伊人歌Pinot Blanc逐枝精选冰白葡萄酒、智利巴塔哥尼亚酒庄顶级珍酿干红葡萄酒、雨蒙玫瑰法国卢瓦河谷半甜桃红葡萄酒、意大利Moscato d'asti微起泡甜白葡萄酒等六种经典佳酿。其中最令大家惊叹的是，在闻香环节中，葡萄酒散发的果香、稻谷、甚至肉类制品的味道，竟然都是在红酒的酿造过程中由葡萄自身发酵产生的，而并不是因为添加了其中任何一味原料。
图4 合影
最后，李先生向同学们介绍了一些选购，储存，以及饮酒的小常识，本次红酒会逐渐进入了尾声。同学们纷纷表示意犹未尽，并与李先生合影留念。至此，本次红酒品鉴会正式结束，在欢声笑语中取得了圆满成功。通过本次活动，同学们更深入地了解了葡萄酒的历史文化、酒庄品类与品酒礼仪，进一步提升了自己的商务素养与职场软实力。
（撰稿：魏伶如；摄影：范世鹏、郭夏霖；编辑：张哲源）